Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA PESCATORA", scopri come si prepara.
Preparazione: Sciacquatee pulite le cozze e le vongole.
Scaldate2 cucchiai d'olio in una casseruola, unitevi lo spicchio d'aglio, aggiungete le cozze e le vongole, mettete il coperchio e cuocete al fuoco alto, fino a quando le conchiglie non si sono aperte.
Scolatele e sgusciatele, quindi filtrate il liquido di cottura e aggiungetelo al brodo.
Nella stessa casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e fate tostare il riso, squando sar ben tostato, sfumate con il vino bianco e mescolate, aggiungetevi poco alla volta il brodo portando a cottura.
Dieciminuti prima del termine della cottura aggiuntevi le cozze, le vongole e le code di gambero, il prezzemolo e regolate di sale e pepe.
Buonisssssssssssimo! <3 <3 <3 ___________________________ SEAFOOD RISOTTO Ingredients ' 4 servings 400 g Carnaroli rice 800 ml of fish broth 100 ml dry white wine 3 tablespoons extra virgin olive oil 200 gr prawns 400 gr Mussels 400 gr Clams 1.