RISOTTO ALLA PARMIGIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLA PARMIGIANA
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Ingredienti
- brodo
- burro
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- noci
- olio
- olive
- parmigiano
- riso arborio
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: In un tegame fate sciogliere il burro con due cucchiai d'olio; aggiungete lo scalogno tritato finemente e fate imbiondire.
Aggiungete il riso e girandolo sempre, fategli bene assorbire il burro.
A questo punto alzate il fuoco e bagnate il riso con il vino; quindi portate e a cottura aggiungendo volta per volta il brodo.
A cottura ultimata, spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano con una noce di burro per mantecare.
top!!!!!!!!!! <3 <3 <3 __________________________________ Ingredients for 4 people: 400g arborio rice 50 g butter 2 tablespoons extra virgin olive oil 100 grams of grated Parmesan cheese 1 shallot 1.
5 liters of stock A glass of white wine Directions: In a saucepan, melt butter with two tablespoons of olive oil; add the shallots finely chopped and let it brown.
Add the rice and let it absorb the butter.
Now add a cup of wine and simmer for one more minute before adding one cup of stock.
Cook the risotto.
