GNOCCHI DI PATATE BURRO E SALVIA #ricettadellamiamamma

GNOCCHI DI PATATE BURRO E SALVIA #ricettadellamiamamma

Ingredienti

• burro
• farina
• olio
• olive
• parmigiano
• pasta tipo gnocchi
• patate
• sale
• salvia

Ricetta

...Procedimento: Lessate le patate.. io lo faccio nella pentola a pressione cos i tempi si accorciano! Bollitele con la buccia tagliate a met. Lasciate raffreddare le patate. Togliete la buccia e schiacciatele con lo schiaccipatate. Versate la farina e formate una montagnetta, fate un buco all'interno, mettete le patate e regolate di sale. Impastate e lavorate finch il composto risulta omogeneo e liscio. Fate le strisce di pasta lunghe e tagliate gli gnocchi. Lasciateli riposare per 20 minuti. Dopo l'attesa fateli bollire per pochi minuti finch vengono a galla. Nel frattempo in una...

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