PISAREI E FASO from Piacenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "PISAREI E FASO from Piacenza", scopri come si prepara.
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PISAREI E FASO from Piacenza
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- burro
- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- fagioli secchi
- farina bianca
- lardo
- latte
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sedano
- sugo
Ricetta
...Procedimento: Mettete i fagioli secchi in acqua la sera prima, il giorno dopo scolarli e cuoceteli in acqua; a cottura terminata scolateli tenendo da parte l'acqua di cottura. In una pentola mettete il burro, il lardo, il trito di cipolla, sedano e carota. Fate soffriggere, aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate insaporire. Aggiungete i fagioli cotti e un pochino della loro acqua di cottura, mescolate bene e cuocete coperto per 40 minuti. Nel frattempo preparate i gnocchetti: impastate la farina e il pangrattato con acqua e latte in uguale quantit e mooolto caldi. Deve risultare...
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