Pancakes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes", scopri come si prepara.
Pancakes
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- farina bianca
- latte
- lievito in polvere
- marmellata
- miele
- noci
- olio di semi
- sciroppo d'acero
- soda
- tè di sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In un terrina mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
A parte montare a neve soda gli albumi.
Con la stessa frusta utilizzata per montare gli albumi, in un alro recipiente sbattere leggermente i tuorli.
Cominciare ad unire alle uova il latte, l'olio e il miscuglio di farina.
Come ultimo ingrediente incorporare delicatamente mescolando dal basso verso l'alto, per non smontare il composto' gli albumi.
Ungere bene una padella non troppo ampia e scaldarla a fuoco moderato.
Aiutandosi con un cucchiaio mettere un po' del composto preparato nella padella distrubuendolo a forma circolare dal diamentro di circa 10 cm.
Lasciare cuocere fino a quando sulla superficie si formano delle bolle e solo a questo punto girare il pancake dall'altra parte.
lasciare in padella ancora 1 minuto o due o comunque fino a che risulta pi scuro.
I pancakes vanno gustati caldi cosparsi di sciroppo di acero e con una noce di burro.
N.
Nel.
