Quantcast

Gateau di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Gateau di patate

https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • mozzarella
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • prosciutto crudo
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova

Ricetta

Preparazione Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua per 30-40 minuti circa, dipende dalla grandezza.

Togliete le patate dall'acqua, lasciatele intiepidire e sbucciatele; passatele al passaverdura, facendole cadere in una ciotola.

Salate, pepate, incorporate il burro, il parmigiano e il pecorino grattugiati, i tuorli delle uova, il prezzemolo tritato e il prosciutto crudo, che avete comprato in un unica fetta, tagliato a dadini.

Mescolate con un cucchiaio di legno.

Montate a neve 2 albumi e incorporateli delicatamente al composto di patate.

Tagliate la mozzarella e la provola a fettine.

Imburrate una pirofila di 22 cm di diametro, spolverizzate con 20 g di pangrattato e versatevi met del composto.

Ricoprite conle fettedi mozzarella e provola e versate sopra il composto rimasto.

Spolverizzate la superficie con 20 g di pangrattato e distribuite qualche fiocchetto di burro.

Cuocete il gateau in forno preriscaldato, a 200, per 30.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.51/5 (3043 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Gateau di patate