Crostata di ricotta casereccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta casereccia", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta casereccia
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Ingredienti
- biscotti
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata
- olio
- ricotta
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Riscaldiamo leggermente il latte, nel frattempo, setacciamo la farina con lo zucchero e mettiamola a fontana sulla spianatoia.
Fare un buco nel centro e aggiungere l'uovo, l'olio, il lievito ed iniziamo ad impastare, aggiungendo il latte caldo a filo quanto basta per ottenere un panetto liscio, compatto ed omogeneo.
Ottenuto il panetto, mettiamolo da parte e prepariamo il ripieno.
Mescolare la ricotta con tuorlo, lo zucchero e la scorza di limone.
Stendiamo la pasta di uno spessore di circa 1 cm di altezza ( durante la cottura lieviter ) e metterla nella tortiera rivestita di carta forno.
Versiamo la ricotta, livelliamo e con i ritagli di pasta avanzati, creare le strisce che andranno a decorare a nostra crostata.
Spennelliamo di latte e cuociamo in forno caldo a 180 per circa 40 minuti ( o comunque fino a doratura ).
Lasciamo raffreddare completamente prima di.
