Crostata alla marmellata di visciole con frolla di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla marmellata di visciole con frolla di riso", scopri come si prepara.
Crostata alla marmellata di visciole con frolla di riso
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- farina di riso
- latte intero
- lievito per dolci
- mais
- marmellata
- olio di semi
- riso
- sale
- uova
- visciole
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: In una ciotola lavoriamo lo zucchero con l'olio e, successivamente, aggiungiamo l'uovo intero.
In una ciotola a parte, mescoliamo 150 gr.
di farina 00 (teniamo da parte gli altri 25 gr.
) , i 150 gr.
di farina di riso, il pizzico di sale, e il lievito.
Versiamo nell'impasto di uova,zucchero e olio, met del latte a temperatura ambiente (20 gr) e 3-4 cucchiai di farine precedentemente setacciate.
Mescolando sempre con il frullino, aggiungiamo il restante latte e la restante farina, a cucchiaiate.
Ottenuto un impasto pi corposo e facilmente lavorabile a mano, lo trasferiamo sulla spianatoia sulla quale abbiamo versato i 25 gr.
di farina messa da parte in precedenza.
Impastiamo con le mani e otteniamo un panetto liscio, compatto e omogeneo.
Adagiamo, successivamente, la palla di impasto su un foglio abbastanza grande di carta forno e facciamola riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, foderiamo la tortiera.
