Polpettine estive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine estive", scopri come si prepara.
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Polpettine estive
http://maryinpasta.blogspot.com/Ingredienti
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- latte
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- rucola
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
Preparazione: Prepariamo le polpettine mescolando la carne con l'uovo, il latte, l'olio.
Aggiungere il Grana grattuggiato, il pangrattato, il prezzemolo e regoliamo di sale e pepe.
Formiamo delle polpettine di piccole dimensioni e mettiamole in una teglia foderata di carta forno.
Cuociamole in forno preriscaldato a 200 per 20 minuti circa (devono rimanere morbide).
Una volte cotte, togliamole dal forno e lasciamole intipiedire.
Mescoliamo le polpette tiepide con le scaglie di Grana, rucola e un giro abbondante di olio.
Serviamo e buon.
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