POLPETTINE DI RICOTTA E SPINACI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTINE DI RICOTTA E SPINACI", scopri come si prepara.
POLPETTINE DI RICOTTA E SPINACI
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Ingredienti
- aglio
- farina
- noce moscata
- noci
- olio
- olive
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento: Sbollentate gli spinaci e fateli raffreddare.
Dopo averli strizzati metteteli nel mixer con il parmigiano, la ricotta, il sale, il pepe, l'aglio, la noce moscata, il tuorlo.
Con le mani bagnate prendere piccole parti di impasto, farne delle polpettine di 3-4 cm e passarle nella farina rimanente; passatele nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio evo e servite ben calde! Gnam! <3 <3 <3 ____________________________ Ingredients ' 4 servings: 400 g ricotta, 2 tablespoons grated Parmesan cheese, 3 cubes of frozen spinach, 2 tablespoon of breadcrumbs, nutmeg as need, half a clove of garlic, 1 egg yolk, 1 whole egg, Salt and pepper as need Olive oil for frying Directions: Blanch the spinach and let cool.
After being squeezed put them in a blender with the Parmesan cheese, ricotta, salt, pepper, garlic, nutmeg, egg yolk.
With wet hands, take small pieces of dough, make meatballs of 3-4 cm and roll.
