Tarallini Pugliesi al pepe nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarallini Pugliesi al pepe nero", scopri come si prepara.
Tarallini Pugliesi al pepe nero
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Ingredienti
- farina
- olio
- pepe nero
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Disporre a fontana la farina e nel centro mettere l'olio, il sale, il pepe e iniziare ad impastare versando il vino a filo.
Impastare per 20 minuti fino ad ottenere un panetto bello liscio e compatto.
Coprire con la pellicola e farlo riposare in un luogo fresco per circa 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, tagliare la pasta a piccoli tocchetti e creare dei rotolini spessi circa 1 cm.
Richiudere il rotolino su s stesso creando la classica forma del tarallo, premendo molto forte l'estremit, per evitare che in cottura il tarallo si apra.
Cuocere in forno caldo a 200 per circa 30 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare e conservali in un sacchetto di plastica per alimenti e.
buon.
