Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di carote", scopri come si prepara.
Preparazione: Tagliare a fette molto sottili la cipolla e farla soffriggere con un p di olio, dopo qualche minuto sfumare con vino bianco a fiamma alta.
Aggiungi le carote e 2 mestoli e mezzo di acqua calda e lascia cuocere per 15 minuti circa.
Cuocere la pasta al dente e versarla nella crema di carote, mescolare e aggiungi il grana padano che, col calore della pasta appena scolata, dovrebbe fondersi rapidamente.
Impiattare e pappare.