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Pasta con crema di carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di carote", scopri come si prepara.

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Pasta con crema di carote

http://maryinpasta.blogspot.com/

Ingredienti

  • carote
  • cipolla
  • olio
  • pasta tipo pasta corta
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione: Tagliare a fette molto sottili la cipolla e farla soffriggere con un p di olio, dopo qualche minuto sfumare con vino bianco a fiamma alta.

Aggiungi le carote e 2 mestoli e mezzo di acqua calda e lascia cuocere per 15 minuti circa.

Cuocere la pasta al dente e versarla nella crema di carote, mescolare e aggiungi il grana padano che, col calore della pasta appena scolata, dovrebbe fondersi rapidamente.

Impiattare e pappare.

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Pasta con crema di carote