Salsa di pomodoro datterino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di pomodoro datterino", scopri come si prepara.
Salsa di pomodoro datterino
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- olio
- pomodori
- pomodorini
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
Ricetta
Procedimento: Laviamo il pomodorino e tagliamolo in due mettendolo per un attimo da parte.
Affettiamo la cipolla a cubetti piccoli e mettiamola in un tegame sufficientemente grande per poter contenere tutti gli ingredienti.
Aggiungiamo un cucchiaio d'olio e lasciamola appassire a fuoco medio.
Appena la cipolla sar pronta, aggiungiamo i pomodorini, saliamo e lasciamo cuocere per mezzora senza coprire col coperchio e dando una mescolata di tanto in tanto.
Nel frattempo, peliamo l'aglio e tagliamolo a fettine sottili, facciamolo rosolare con l'altro cucchiaio d'olio.
Trascorso il tempo di cottura del pomodoro, trasferiamolo su di un passamodoro e passiamolo unendolo all'aglio e facciamolo cuocere, a fiamma dolce, per un'altra mezzora aggiustando di sale.
Appena sar pronto, spegniamo la fiamma ed aggiungiamo il basilico tritato a coltello.
Consigli: La salsa pu essere consumata appena pronta ma pu anche essere conservata.
