Pasta fresca all'uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all'uovo", scopri come si prepara.
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Pasta fresca all'uovo
http://casacostantino.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Su di un piano mettiamo la farina a montagna, scaviamola al centro e riempiamo il buco fatto con l'olio, il sale e le uova. Con l'aiuto di una forchetta sbattiamo leggermente le uova di modo che si rompano e possano essere impastate con la farina. Lavoriamo gli ingredienti fin quando non otterremo un impasto liscio ed omogeneo. Se dovessimo riscontrare delle difficolt a far amalgamare bene gli ingredienti e l'impasto dovesse risultare difficile da impastare perch secco, aggiungiamo, poco alla volta, un po' d'acqua fin quando non riusciremo a lavorarlo con...
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