Bucatini con zucchina napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini con zucchina napoletana", scopri come si prepara.
Bucatini con zucchina napoletana
http://casacostantino.blogspot.com/
Ingredienti
- bucatini
- caciocavallo
- formaggi
- olio
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: In una padella facciamo scaldare l'olio, nel frattempo tagliamo a fette la zucchina lasciando tre fette per commensale intere e tutte le altre a dadini.
Appena l'olio sar ben caldo, mettiamo la nostra zucchina e facciamola friggere fin quando non sar ben dorata, saliamo e spegniamo il fuoco mettendo da parte le fette intere.
Facciamo cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura indicati nella confezione.
Scoliamo al dente e mettiamo da parte l'acqua di cottura.
Facciamo saltare la pasta in padella ed amalgamiamo bene la zucchina, uniamo met del formaggio e facciamolo diventare una cremina aggiungendo poco alla volta l'acqua di cottura della pasta.
Siamo pronti per servire.
Consigli per la mise en place: Con l'aiuto di un coppapasta, mettiamo al centro del piatto la pasta arrotolata su se stessa, tagliamo qualche scaglia di caciocavallo fresco ed adagiamola sulla sommit della pasta e completiamo con le.
