Bucatini con broccolo alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini con broccolo alla siciliana", scopri come si prepara.
Bucatini con broccolo alla siciliana
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Ingredienti
- broccoli
- bucatini
- cipolla
- frutta secca
- olio
- pinoli
- sale
- sugo
- uva
- uvetta
- verdure
- zafferano
Ricetta
preparare io'allora come adesso per me una festa ogni volta che mangio i bucatini alla siciliana.
Bucatini con broccolo alla siciliana Ingredienti: 1/2 broccolo romanesco pasta bucatini 1/4 cipolla 2/3 filetti di alici 1 pugno di uva passa 3 cucchiai di pinoli 1 bustina di zafferano olio extra vergine di oliva sale q.
(sottinteso che le quantit sono del tutto personali) Mettere a bagno l'uva passa; lavare e dividere in cimette il broccolo, lessare in acqua bollente e salata, non buttare l'acqua di cottura perch dopo ci lesseremo i bucatini.
In un pentolino soffriggere con olio e.
la cipolla, mettere 2 o 3 filetti di alici e fare sciogliere lentamente, aggiungere l'uva passa ammollata e i pinoli, fare insaporire bene per qualche minuto.
A questo punto mettere il broccolo tagliato a pezzetti, versare un po' di acqua di cottura del broccolo e lo zafferano e far finire di cuocere .
Controllare il sale, se in.
