Spezzatino di vitello in umido con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello in umido con patate", scopri come si prepara.
Spezzatino di vitello in umido con patate
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Ingredienti
- cannella
- cipolla
- olio
- patate
- pepe
- pomodori pelati
- sale
- spezzatino di vitello
- vino rosso
- vitello
Ricetta
Preparazione Mettete in una casseruola un po' di olio d'oliva, abbastanza dacoprire bene il fondo della casseruola.
Aggiungete la cipolla tagliata a rondelle sottili e fatela appassire.
Aggiungete la carne e fatela rosolare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Quando la carne avr preso un po' di colore, bagnate con il vino e fatelo evaporare a fuoco medio-alto.
Mettete nella casseruola anche i pomodori pelati, che avrete precedentemente passato, aggiungete sale, pepe e un pezzo di cannella.
Coprite la casseruola e fate cuocere a fuoco basso, aggiungendo se necessario un po' di acqua calda, per40-60 minuticirca.
Intanto pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
Salatele e aggiungetele nella caseruola con la carne, con un po' di acqua calda (quanta sar sufficiente per far cuocere le patate) .
Cuocete per15-20 minuti ancora, fino a quando le patate risulteranno tenere.
Servite lo spezzatino di vitello in.
