Penne con piselli e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con piselli e zafferano", scopri come si prepara.
Penne con piselli e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/
Ingredienti
- brodo
- burro
- pasta tipo penne
- pepe nero
- piselli
- porri
- sale
- yogurth
- zafferano
Ricetta
Preparazione Tritate finemente i porri, metteteli in una padella dove avete fatto sciogliere il burro, e fateli appassire.
Unite i piselli, lasciateli insaporire per qualche minuto, aggiungete 2 mestoli di brodo e lo zafferano.
Salate e fate cuocere per 15-20 minuti, a fuoco basso e recipiente coperto, finch i piselli non saranno cotti.
Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza dei piselli.
Nel frattempo, portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le penne.
Una volta cotti i piselli, aggiungete lo yogurt, mescolate per amalgamare bene il tutto e regolate di sale.
Se la salsa dovesse risultare troppo densa, potete aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta.
Scolate le penne al dente, conditele con la salsa e insaporite con pepe nero.
Servite le penne con piselli e zafferano immediatamente con grana grattugiato! Puoi seguirmi anche sulla pagina facebook SaporiGreci per vedere le.
