Patate al pomodoro e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate al pomodoro e pecorino", scopri come si prepara.
Patate al pomodoro e pecorino
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Ingredienti
- aglio
- olio
- origano
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Preparazione Pelate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi.
Fate scottare i pomodori in una pentola con acqua in ebollizione, scolateli, pelateli, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliateli a cubetti.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e tritatelo.
Scaldate appena l'olio di oliva in un tegame e fatevi appassire l'aglio, senza lasciarlo colorire.
Unite le patate e fatele rosolare per un paio di minuti, girandole con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i pomodori e mescolate.
Insaporite il composto con sale e pepe, cospargete con l'origano, versate un bicchiere di acqua, e continuate la cottura, a fuoco moderato e a tegame coperto, per circa 20 minuti.
A fine cottura le patate dovranno risultare tenere.
Un minuto prima della fine della cottura spolverizzate le patate con il pecorino grattugiato, coprite di nuovo il tegame e terminate la cottura.
Servite lepatate al pomodoro e pecorino calde! Consigli Se l'acqua.
