Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone", scopri come si prepara.
Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone
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Ingredienti
- crema di formaggio
- formaggi
- olio
- panna fresca
- pasta sfoglia
- pasta tipo stelline
- pepe
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
- scalogno
Ricetta
Preparazione Prendete la pasta sfoglia, quella gi stesa e stendetela con il mattarello per renderla un po' pi sottile, senza esagerare perch se troppo sottile si brucia durante la cottura senza crescere.
Tagliate la pasta sfoglia, con una formina a forma di stella e mettete le stelline su una teglia coperta con della carta da forno.
Cuocete in forno gi caldo, a 180, per 15 minuti circa, finch le stelline saranno lievitate e leggermente dorate.
Intanto preparate la crema di formaggio, sbattendo bene la ricotta con la frusta, insieme con lo scalogno tritato finemente, un filo di olio di oliva, sale e pepe.
Montate la panna e poi incorporatela con delicatezza per non smontarla.
Spalmate le stelline di pasta sfoglia con la crema di formaggio, appoggiate su ogni stellina un pezzetto di salmone affumicato e coprite con un'altra stellina.
Servite le stelline su un vassoio, dopo averle leggermente riscaldate in forno per pochi minuti.
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