Pasta con la zucca e olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con la zucca e olive nere", scopri come si prepara.
Pasta con la zucca e olive nere
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- olio
- olive nere snocciolate
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo conchigliette
- pepe
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- salsa worcester
- sugo
- worcester
- zucca
Ricetta
Preparazione Per cominciare la preparazione della vostra pasta con la zucca e olive nere,private la zucca della buccia, lavatela e tagliatela a cubetti, non tanto grandi.
Tritate finemente la pancetta, lo spicchio d'aglio, la cipolla e il rosmarino.
Versate in una casseruola l'olio d'oliva e il burro e, quando saranno caldi, aggiungete il trito di pancetta, aglio, cipolla e rosmarino e fatelo appassire.
Unite la zucca a cubetti e fatela insaporire,mescolando.
Salate, pepate, aggiungete 1 mestolo di acqua e fate cuocere, a recipiente coperto e a fuoco medio-basso, per 15-20 minuti circa, finch la zucca non sar quasi cotta.
Aggiungete le olive nere snocciolate e qualche goccia di salsa worcester.
Mescolate bene e fate cuocere, a fuoco basso, per circa 10 minuti ancora.
Intanto, cuocete la pasta, di tipo conchigliette, e quando sar pronta scolate econdite con il sugo di zucca e aggiungete un po' di burro e il prezzemolo.
