Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka", scopri come si prepara.
Preparazione Lavate le melanzane, togliete le estremit e tagliatele a fette (seguendo la larghezza della melanzana) dello spessore di circa 1 cm.
Salatele e mettetele in uno scolapasta per circa 1/2 ora, in modo che eliminino il loro liquido.
Sciacquate le melanzane, strizzatele delicatamente, e asciugatele.
Friggete le melanzane in olio d'oliva, girandole per farle dorare da entrambi i lati.
Ponetele su un piatto con della carta assorbente.
Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle, salatele e friggetele.
Mettete in una casseruola l'olio e appena caldo aggiungete le cipolle tritate e fatele appassire.
In seguito aggiungete la carne macinata e mescolate continuamente in modo che non si formino dei grumi, finch non ha preso un po' di colore.
Bagnate con il vino e lasciate evaporare, a fuoco vivace.
Aggiungete i pomodori dopo averli passati, salate, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 30-40 minuti.
Nel frattempo,.