Moussaka di melanzane ricetta greca
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Moussaka di melanzane ricetta greca
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- cannella
- carne di manzo macinata
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggi
- garofano
- latte
- melanzane
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Preparazione della Moussaka di melanzane Sciogliere il burro in una casseruola aggiungete la farina e fate cuocere dolcemente per 2 minuti.
Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando continuamente con una frusta per 1 2 minuti, togliere dal fuoco, aggiungete la noce moscata, formaggio e condimenti a piacere.
Coprire la superficie di salsa con la pellicola e andare avanti con le seguenti operazioni.
per il ragù mettere l'olio e la cipolla Aggiungere l'aglio, fate cuocere pochi secondi, e poi aggiungere la carne macinata.
Alzare la fiamma e fate cuocere, mescolando spesso, fino a quando la carne è ben rosolata Aggiungere il concentrato di pomodoro e fate cuocere .
Aggiustate di sale e cuocete a fuoco lento, mescolando spesso, a fuoco basso per 40 minuti.
Sbucciare le patate e tagliare a fette di 5mm.
Cuocere in acqua bollente (circa 5 minuti).
Mettere da parte.
Nel frattempo, lavare le melanzane, eliminare i gambi e tagliare a fette di.
