Merluzzo alle olive e pomodoro

Merluzzo alle olive e pomodoro

Ingredienti

• aglio
• carne macinata
• cipolla
• filetti di merluzzo
• merluzzo
• olio
• olive nere
• pepe
• pomodori
• pomodori pelati
• prezzemolo tritato
• sale
• vino bianco

Ricetta

...Preparazione Lavate i filetti di merluzzo e asciugateli delicatamente. Sbucciate una cipolla di grandezza media e tagliatela a fettine. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente. Lavate il prezzemolo, asciugatelo delicatamente e tritatelo finemente. Versate l'olio di oliva in una padella, scaldate leggermente e fatevi appasire la cipolla e l'aglio, senza lasciarli colorire. Aggiungete i filetti di merluzzo e fateli insaporire da entrambi i lati, girandoli con attenzione. Irrorate con il vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Condite con sale e pepe...

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