Zucchine Spaventose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine Spaventose", scopri come si prepara.
Zucchine Spaventose
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pomodori
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
Mettete sul fuoco le zucchine in una pentola con acqua salata; appena comincia a bollire attendete un paio di minuti, scolatele delicatamente e mettetele a freddare capovolte.
Conservate l'acqua di cottura.
In una pentola capiente e antiaderente fate due giri con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete la cipolla tagliata a pezzi e la polpa messa via in precedenza.
Lasciate cuocere a fiamma bassa con coperchio per una decina di minuti.
Uniteil pomodoro spellato e sminuzzato e due mestoli dell'acqua dove avete sbollentato le zucchine.
Cucinatesempre con coperchio per altri 15 minuti.
Unite il riso e lasciate cuocere per una quindicina di minuti (il riso non deve essere completamente cotto).
Trascorso questo tempo spegnete e lasciate freddare.
Riempite le zucchine tonde e adagiatele in una pirofila antiaderente unta d'olio, spolverate con il parmigiano e infornate a 200 C per una ventina di minuti.
Ed ecco pronte le gustosissime e simpaticissime.
