Trecce alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce alla crema", scopri come si prepara.
Trecce alla crema
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- limoni
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Tagliate il burro a fettine di 1,5 cm circa.
1) Stendete la pasta sopra un ripiano leggermente infarinato dandogli la forma di un rettangolo dello spessore di cm, sistemate centralmente e ordinatamente il burro tagliato a fettine come da foto; 2 ' 3) 'incamiciate' il burro tirando i lembi della pasta a chiusura.
4) giriamo a pancia in gi la pasta e allunghiamo la base, dapprima battendo con il matterello e poi stendendo con uno spessore di circa 1,5 cm; 5) rigiriamo di nuovo la pasta (per intenderci si deve vedere la chiusura della camicia).
Procediamo con la prima piega a tre (6) portando il primo margine a desta della pasta al centro e (7) posizionando quello a sinistra sopra.
(8) Ristendiamo di nuovo la pasta.
Facciamo la seconda piega che sar stavolta a quattro: 9 '10 ) portate i lembi di destra e sinistra al centro, 11) chiudendo poi a met come un libro; A questo punto dobbiamo effettuare un'altra piega a Tree una a.
