Pasta e Ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e Ceci", scopri come si prepara.
Pasta e Ceci
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- ceci
- insalata belga
- olio
- pasta tipo cannolicchi
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo spaghetti
- polpa di pomodoro
- pomodori
- riso
- rosmarino
- sale
Ricetta
Mettete a soffriggere dentro una pentola capiente e antiaderente, con due giri d'olio evo, gli spicchi d'aglio sbucciati e lavati; quando saranno ben dorati aggiungete i ceci sciacquati e scolati, le foglie di alloro e il rosmarino, lasciando insaporire per 3/4 minuti a fuoco vivace rimestando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo aggiungete la polpa di pomodoro leggermente schiacciata con la forchetta e lasciate rosolare per un altro paio di minuti.
Allungate con un litro di acqua, salate e non appena il liquido alza il bollo abbassate la fiamma al minimo, mettete il coperchio e lasciate sobbollire per una mezz'ora circa, avendo cura di controllare se l'acqua si ritira troppo ed eventualmente allungando ancora.
Trascorso questo tempo mettete un pentolino con acqua sul fuoco per allungare e buttate la pasta.
A cottura ultimata impiattate velocemente e gustate la pasta e ceci calda.
A presto.
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