Pasta Cacio e Pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Cacio e Pepe", scopri come si prepara.
Pasta Cacio e Pepe
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Ingredienti
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- pasta fresca
- pasta tipo casarecce
- pasta tipo fusilli
- pasta tipo tonnarelli
- pepe nero macinato
- rucola
- semola di grano
- speck
Ricetta
Mettete a bollire l’acqua senza salarla troppo (il pecorino romano infatti è già molto saporito di suo).
Nel frattempo in una pentola capiente e antiaderente disponete il formaggio grattugiato e il pepe nero macinato, pronti per essere subito utilizzati.
Appena la pasta sarà cotta cominciate a scolarla serbando l’acqua di cottura.
Aggiungete mestolate di acqua di cottura e girate velocemente fino a che non otterrete una bella crema.
A questo punto impiattate velocemente, eventualmente dando un’altra spolverata di pecorino e pepe.
Gustate la Pasta Cacio e Pepe calda, il formaggio infatti tende a rapprendersi molto velocemente.
Buon appetito e a presto.
Altra idea per un primo veloce e buonissimo' Leggi anche questa deliziosa ricetta di Fusilli Speck Croccante e Rucola.
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