La tecnica svuotamento torte
Ricetta, ingredienti e consigli per "La tecnica svuotamento torte", scopri come si prepara.
La tecnica svuotamento torte
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/
Ingredienti
- latte
- pane
- panna
- pere
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparate una torta che andrà tagliata e farcita è necessario prepararla minimo con un giorno di anticipo, solo così infatti potrà perdere l’umidità interna e risultare più compatta e facile al taglio.
Utilizzate un coltello a seghetto come quello del pane Trascorso il tempo necessario possiamo procedere: posizionate al centro un piatto o una scodella di un centimetro circa più piccola rispetto al diametro della torta che vi servirà da guida (oppure fate come me che ho regolato e utilizzato l’anello per torte) e tagliate il centro del dolce; dopo aver inciso tutto il bordo effettuate un taglio e sfilatelo con molta delicatezza.
Con la parte centrale andranno realizzati 2-3 dischi, a seconda che si voglia creare un ulteriore strato intermedio, cosa che comunque io non ho fatto.
Ricordate di lasciare lo spazio per inserire il secondo disco A questo punto inserite nel cerchio regolabile per torte il primo disco e.
