Crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.
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Crema pasticcera
https://blog.giallozafferano.it/violapasticciepasticcini/Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte intero
- limoni
- panna fresca
- pastella
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Mettete il latte, la panna e la metà dello zucchero (150 gr) sul fuoco; nel frattempo mescolate l’altra metà dello zucchero con la farina e l’aroma scelto. Appena il latte e la panna bollono prelevate uno o due mestoli e aggiungeteli alla farina, sbattendoli con la frusta in modo da ottenere una pastella liscia e senza grumi. Sgusciate i rossi d’uovo e incorporateli alla pastella. Unite tutto al latte e abbassate il fuoco al minimo, girando continuamente per non farla attaccare fino a che non bolle di nuovo. Fate bollire per un minuto sempre rimestando, togliete...
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