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Carciofi e patate alla sarda

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi e patate alla sarda", scopri come si prepara.

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Carciofi e patate alla sarda

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Ingredienti

  • aglio
  • broccoletti
  • carciofi
  • cetrioli
  • insalata
  • limoni
  • olio
  • pane
  • patate
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

preparare i carciofi e patate alla sarda.

Carciofi e patate alla sarda Ingredienti: 3 carciofi (possibilmente quelli sardi essendo una ricetta sarda) 3 patate di media grandezza 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo olio e.

sale pepe Dopo aver lavato e tolto le foglie esterne pi dure, tagliare a met i carciofi e se c', con la punta del coltello toglierela peluria al cuore dei carciofi; pulire i gambi sfilando tutto intorno la parte esterna filamentosa, subito dopo metterli a bagno con acqua e limone per evitare che annerimento.

Nel frattempo pelare e lavare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli; riprendere i carciofi tagliarli a spicchi, tagliare anche i gambi all'incirca della lunghezza 7/8 cm.

In un tegame mettere i carciofi a pezzi, le patate, l'aglio tritato, il prezzemolo tagliato e aggiungere il sale, il pepe e un bel giro di olio extra vergine d'oliva; coprire con un coperchio e far.

vai alla ricetta completa link

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Carciofi e patate alla sarda