Stroncatura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stroncatura", scopri come si prepara.
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Stroncatura
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- acciughe
- aglio
- amido
- crusca
- farina
- mollica di pane
- olio
- olive nere
- pane
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione: Fate bollire l'acqua in cui cuocere la stroncatura, tenete conto che la stroncatura rilascia molto amido e deve cuocere circa 12/13 minuti.
Abbrustolire il pane grattugiato in un pentolino senza olio per pochi minuti facendo attenzione che non si bruci.
Fate dorare lo spicchio d'aglio con l'olio ed aggiungete i filetti d'acciuga, proseguite aggiungendo i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, aggiungete le olive tagliate e snocciolate, il peperoncino, salate e fate insaporire per pochi minuti.
Scolate la pasta e unitela al sugo di pomodorini.
Trasferite la stroncatura nei piatti e unite la mollica abbrustolita.
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