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Pizza chiusa pomodorini tonno e cipolla

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza chiusa pomodorini tonno e cipolla", scopri come si prepara.

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Pizza chiusa pomodorini tonno e cipolla

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Ingredienti

  • cipolla
  • farina
  • lievito di birra
  • olio
  • olive verdi snocciolate
  • origano
  • pomodorini
  • sale
  • strutto
  • tonno
  • zucchero

Ricetta

PREPARAZIONE.

ho fatto sciogliere il lievito nell'acqua a cui ho aggiunto un cucchiaino di zucchero, ho disposto la farina a fontana ho aggiunto il lievito, il cucchiaio di strutto ed il sale ed ho lavorato il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e compatto e non appiccicoso che ho messo nel forno spento a lievitare per due ore e mezza.

Ho sbucciato ed affettato la cipolla l'ho fatta cuocere in poca acqua per pochi minuti ho aggiunto dell'olio e dopo 5 minuti i pomodorini tagliati a spicchi una presa di sale ed una di origano ed ho fatto cuocere per 10 minuti Una volta lievitata la pasta l'ho divisa a met e stesa con il mattarello, ho messo un primo strato nella placca ricoperta di carta forno, ho aggiunto i pomodorini e la cipolla, il tonno senza olio, le olive tagliuzzate e il galbanino a pezzetti.

Ho ricoperto con l'altro strato di pasta, sigillato bene i bordi e spennellato con olio, cotta in forno a 180 gradi per 35 minuti.

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