Pasta con broccoli mollica e acciughe-Ricetta Noi due in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli mollica e acciughe-Ricetta Noi due in cucina", scopri come si prepara.
Pasta con broccoli mollica e acciughe-Ricetta Noi due in cucina
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- mollica di pane
- olio
- pasta tipo linguine
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO: Pulire i broccoli e dividerli a cimette, cuocerli in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
Scolarli e tenerli da parte senza buttare l'acqua di cottura che servir per cuocervi la pasta.
In una padella soffriggere in due cucchiai d'olio lo spicchio d'aglio ed il peperoncino quando l'aglio sar dorato aggiungere i filetti d'acciuga una volta che saranno quasi sciolti unire i broccoli, mescolare affich si insaporiscano bene e lasciarli ancora sul fuoco per altri 5/6 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli, scolarla al dente e aggiungerla alla verdura.
Farla saltare per pochi minuti, togliere la padella dal fuoco e fare mantecare la pasta con paio di cucchiai di mollica abbrustolita.
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