Pasta brisèe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisèe", scopri come si prepara.
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Pasta brisèe
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- burro
- farina
- sale
Ricetta
Procedimento: mettere la farina sulla spianatoia aggiungere un pizzico di sale e lavorarla velocemente con il burro tagliato a pezzetti freddo di frigo, a questo punto aggiungere progressivamente l'acqua che come dicevo prima dovr essere molto fredda.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso, mettere in frigo per circa mezz'ora e utilizzare per preparazioni salate o dolci Questa quantit di pasta brise uguale pressappoco a quella che si trova gi pronta a rotoli nel banco frigo del supermercato.
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