Frittelle di stocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di stocco", scopri come si prepara.
Frittelle di stocco
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Ingredienti
- birra
- capperi
- cioccolato
- farina
- olio per friggere
- olive snocciolate
- pane
- pastella
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparare queste gustosissime frittelle quando vi va.
ingredienti: 2 tranci di stocco pomodorini olive e capperi q.
olio per friggere farina 100 g circa mezza bottiglia di birra acqua q.
un pizzico di sale Preparate la pastella mescolando la farina con un pizzico di sale, la birra fredda e dell'acqua fino ad ottenere un composto ben fluido.
Sfilettate lo stocco che avrete leggermente lessato ed unitelo alla pastella, lavate i pomodorini eliminate i semini e l'acqua in eccesso tagliuzzateli ed uniteli alla pastella insieme alle olive snocciolate e tagliate a rondelle ed ai capperi che avrete sciacquato e strizzato precedentemente.
Mescolate bene il tutto e mettete l'olio a scaldarsi in una padella sul fuoco, friggete le frittelle a cucchiaiate nell'olio bollente, eliminate l'olio in eccesso mettendole ad asciugare su carta assorbente e servitele tiepide.
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