Crostata con marmellata e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con marmellata e mandorle", scopri come si prepara.
Crostata con marmellata e mandorle
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Ingredienti
- albumi
- mandorle
- marmellata di pesche
- pasta frolla
- pesche
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: preparate la pasta frolla, la ricetta qui, fatela riposare in frigo 30 minuti circa e poi stendetela nello stampo da crostata lasciandone da parte un po' per la copertura a griglia.
Ricoprite il fondo con met delle mandorle tagliate, io le taglio con il coltello perch non mi piacciono quelle che vendono a lamelle, aggiungete la marmellata, spalmatela bene con una spatola e completate con le mandorle rimanenti anche queste tagliate.
Stendete la pasta frolla che avete lasciato da parte e fate le strisce con cui andrete a formare la griglia per la copertura della crostata.
Ricoprite con le strisce e con un pennello spalmate un po' di marmellata o dell'albume sui bordi della crostata e sulla griglia, la crostata risulter pi lucida.
Preriscaldate il forno (il mio ventilato) a 180C e fate cuocere la crostata con marmellata e mandorle per circa 40 minuti.
Se vi piace spolverizzate un po' di zucchero a velo.
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