Crepes ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes ai funghi", scopri come si prepara.
Crepes ai funghi
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- funghi
- latte
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: per prima cosa prepariamo le crepes, con queste dosi potete ottenere 8 crepes piccole oppure fare 2 crepes grandi farcirle e tagliarle a pezzi come ho fatto io.
In una terrina mescolate la farina con un pizzico di sale, quindi unite il latte a filo in modo che non si formino grumi.
A parte sbattete le uova, unitele alla farina e al latte in modo da ottenere un impasto liscio e fluido.
In una padella antiaderente delle dimensioni che preferite, fate riscaldare una noce di burro e fate cuocere le crepes rigirandole delicatamente da ambedue i lati.
Mettetele da parte e preparate la besciamella, quindi preparate i funghi.
Puliteli accuratamentee tagliateli a fette sottili per il senso della lunghezza, scaldate due cucchiai d'olio in una padella, fate imbiondire lo spicchio d'aglio aggiungete i funghi e un'abbondante mazzetto di prezzemolo tritato e fate cuocere per una decina di minuti.
Spegnete il fuoco.
Farcite le crepes con i funghi, la.
