Cheesecake al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al caffè", scopri come si prepara.
Cheesecake al caffè
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- crema di formaggio
- formaggi
- gelatina
- mascarpone
- panna da montare
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
Foderare uno stampo a cerniera con carta forno e sistemarvi i biscotti livellando con l'aiuto di un batticarne.
Mettere in frigo per una mezz'oretta circa.
Nel frattempo sciogliere la gelatina in acqua fresca per una decina di minuti, trascorsi i dieci minuti strizzarla ed unirla al caff.
In una terrina mescolare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere il caff e montare la panna.
Mescolare la panna alla crema di formaggio e caff delicatamente dal basso verso l'alto.
Distribuire uniformementela crema sul fondo di biscotti, aiutatevi con una spatola o con un coltello senza lame e mettete la cheesecake a raffreddare in frigo per 2/3 ore.
Guarnire con cacao amaro o con scagliette di cioccolato secondo i gusti e servite.
A presto per la torta fredda con loyogurt al caff pi leggera ma ugualmente buona.
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