Omelette alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Omelette alle verdure", scopri come si prepara.
Omelette alle verdure
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Ingredienti
- basilico
- broccoletti
- carote
- cipolla
- mozzarella
- olio
- panini
- peperoni
- prosciutto
- sale
- uova
- verdure
Ricetta
Per prima cosa prepariamo le verdure, le puliamo e tagliamo a striscioline il peperone, a dadini la carota, a spicchi la cipolla e a cimette i broccoletti.
In una padella capiente mettiamo un filo d'olio, aggiungiamo tutta la verdura, se necessario aggiungiamo un po' di acqua e lasciamo cuocere lasciando le verdure croccanti.
Saliamo e aggiungiamo basilico a piacere.
Nel frattempo prepariamo l'omelette, sbattiamo le uova con un pizzico di sale.
Prendiamo una padella della misura che vogliamo la nostra omelette, la oliamo bene e la scaldiamo a fuoco vivo.
Quando sar calda, versiamo le uova e lasciamo cuocere con coperchio prima un lato e poi l'altro.
Aggiungiamo le verdere e qualche cubetto di mozzarella a piacere e serviamo calda.
