Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata fredda con fragole (senza cottura)", scopri come si prepara.
Per prima cosa ricopriamo la tortiera con pellicola trasparente, ci aiuter a sformarla meglio dopo.
Prepariamo la base, frulliamo i pavesini insieme al burro finch non si amalgamano bene.
Mettiamo la base di biscotti nella tortiera e schiacciamo bene, mettiamo in freezer a riposare.
Nel frattempo portiamo a bollore 100 gr di marmellata, la lasciamo raffreddare 5 minuti e la mettiamo sopra la nostra base di biscotti, rimettiamo in freezer.
Ora prepariamo la crema, montiamo la panna a neve ferma e la mettiamo da parte.
In una ciotola montiamo alla massima velocit il mascarpone, fino a renderlo cremoso, abbassiamo la velocit dello sbattitore al minimo e aggiungiamo a filo il latte condensato fino a quando si sar amalgamato bene.
Ora aggiungiamo delicatamente la panna, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Mettiamo la crema in frigorifero a riposare.
Laviamo e tagliamo le fragole a fettine.
Facciamo scaldare la.