Lasagne al forno con pane carasau
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al forno con pane carasau", scopri come si prepara.
Lasagne al forno con pane carasau
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- maiale
- manzo
- mozzarella
- noce moscata
- pane
- parmigiano
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Se anche voi avete la fortuna che ci sia del ragù già pronto in casa (le conserve della mamma sono sempre una manna!), iniziate a preparare la besciamella: sciogliete il burro in un tegamino a fiamma bassa e aggiungete la farina, mescolando affinché non si creino grumi.
Senza fermarvi aggiungete il latte e continuate a mescolare, meglio se con la frusta, fino a quando la parte liquida non si sarà in parte ristretta.
Salate e grattate un po' di noce moscata.
Lasciate il ragù e la besciamella abbastanza liquidi, in modo che il pane si possa inzuppare.
Passate ora alla composizione delle lasagne! In una teglia (io ne ho usata una quadrata di circa 30 cm di lato) stendete uno strato di pane carasau, poi qualche cucchiaiata di ragù in modo da bagnare l'intera superficie, poi la besciamella, che stenderete in modo uniforme.
Aggiungete qualche scaglia di pecorino (non troppo, altrimenti il piatto risulterebbe troppo salato) e infine.
