Focaccia barese Ricetta Sara Papa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia barese Ricetta Sara Papa", scopri come si prepara.
Focaccia barese Ricetta Sara Papa
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- lievito
- miele
- olio
- olive
- origano
- pomodorini
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
procedimento: 250 grammi di farina 00 250 grammi di semola rimacinata 350 ml di acqua 10 grammi di sale 100 grammi di lievito madre oppure 10 grammi di lievito un cucchiaino di miele o di zucchero olio evo q.
pomodorini olive e origano versate la farina in una capiente ciotola, unite la semola ed il lievito, l'acqua, il miele ed il sale e mescolate tutto.
Dovrete ottenere un impasto omogeneo ed abbastanza morbido ma non appiccicoso.
Dividete lo stampo in due panetti uguali, ungete due teglie rotonde con i bordi alti del diametro di 24 cm e sistemate il panetto al centro di ognuna.
Lasciate a lievitare per almeno 3 ore, ungete le mani con l'olio e rigirate la pasta formando delle fossette con i polpastrelli.
Tagliate i pomodorini direttamente con le mani, tagliate le olive e posizionateli sulla pasta, Spolverizzate l'origano e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180C Related.
