Focaccia con olive e lievito madre, a lunga lievitazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con olive e lievito madre, a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
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Focaccia con olive e lievito madre, a lunga lievitazione
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- farina 00
- focaccia
- lievito
- miele
- olio d'oliva
- olive verdi snocciolate
- prosciutto crudo
- rucola
- sale
Ricetta
...Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito madre, l'acqua tiepida, il miele, e il sale. Mettere in funzione e far lavorare il tutto per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di olio, l'impasto sar abbastanza morbido e metterlo in un contenitore oliato. Lasciare lievitare per un oretta, dopodich mettere il contenitore nel frigo. Lasciare nel frigo per tutta la notte. Tirare l'impasto dal frigo, lasciarlo ancora alla temperatura ambiente per circa 1 ora e mezza, due. Oliare bene una...
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