Crostata Cappuccino !!!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Cappuccino !!!!!", scopri come si prepara.
Crostata Cappuccino !!!!!
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- fagioli secchi
- farina di riso
- latte parzialmente scremato
- panna fresca
- riso
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO per la Crostata Cappuccino di Pamela Setacciate la farina con il cacao, impastate aggiungendo il caff, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, finite di impastare con uovo e acqua.
Preparate un panetto e lasciate riposare in frigo, avvolto in pellicola, per 2 ore circa.
Trascorso il tempo, con il mattarello, stendete la pasta con uno spessore di 3-4 mm.
Rivestite uno stampo da 26 cm di diametro, unto e infarinato, coprite il fondo della pasta con carta da forno, riempite il guscio con fagioli secchi ed infornate a 180 per 20 minuti.
Sfornate, eliminate carta da forno e fagioli, e rimettete in forno per altri 6 min.
Per la ganache: scaldate la panna, fin quasi a bollore, aggiungete il cioccolato e scioglietelo, lasciate intiepidire e pennellate la frolla con 5 o 6 cucchiai di ganache e mettete in frigo.
Per la farcia: scaldate la panna con il latte.
lo zucchero, e la vanillina.
A parte lavorate a crema la farina di riso con il.
