Mini cheesecake con gelee di limone………
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake con gelee di limone………", scopri come si prepara.
Mini cheesecake con gelee di limone………
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- crema di formaggio
- formaggio fresco
- limoni
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione per 12 formine: Per prima cosa tritete i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso, lo zucchero e amalgamate bene.
Rivestite le formine che userete con della pellicola e mettete in ogni formina un pugno di composto, premete bene fino a compattare la base e mettete in frigo.
Intanto preparate il ripieno: In una ciotola lavorate con le fruste a mano lo zucchero a velo ricotta e il philadelphia, amalgamate fino ad ottenere un composto abbastanza sodo.
Mettete il composto in una sac à poche e distribuitelo su ogni biscotto, potete utilizzate anche un cucchiaio.
Mettete a rassodare in frigorifero per almeno due o tre ore, coprite le mini cheesecake con della pellicola trasparente.
Ora preparete la gelèe di limone : Fate sciogliere una bustina di torta gel con 150 ml di acqua e 100 ml di succo di limone filtrato con 3 cucchiai di zucchero portate a ebollizione e dar cuocere per 2 minuti, toglietelo dal.
