Torta di semolino di farro, ricotta e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di semolino di farro, ricotta e uvetta", scopri come si prepara.
Torta di semolino di farro, ricotta e uvetta
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Ingredienti
- aroma di rum
- burro
- farro
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- rum
- scorza di limone
- semolino
- uova
- uvetta
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa metto a bagno l'uvetta in acqua e poco rum per farla rinvenire.
In una pentola metto il latte con il burro e la scorza di limone, appena si sar scaldato un p verso il semolino e mescolo fino ad ottenere un composto simile ad una crema pasticcera Lo lascio raffreddare e nel frattempo in una ciotola metto la ricotta, lo zucchero, l'aroma di rum, 3 cucchiai di Rum e mescolo per bene fino ad ottenere una crema liscia.
Quando il semolino si sar intiepidito aggiungo un uovo alla volta e mescolo con una frusta elettrica, non aggiungo il successivo se il primo non ancora incorporato bene unisco poi anche la crema di ricotta ed un cucchiaino di lievito per dolci In ultimo anche l'uvetta strizzata Mescolo per bene con un cucchiaio e verso il composto in una tortiera da 25 cm dove avr posizionato la carta da forno sul fondo inforno a 180 per circa 40 minuti.
La faccio raffreddare nello stampo.
