Torta di gamberi al gratin con besciamella senza latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di gamberi al gratin con besciamella senza latte", scopri come si prepara.
Torta di gamberi al gratin con besciamella senza latte
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- code di gamberoni
- farina
- gamberi sgusciati
- gamberoni
- pasta sfoglia
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di cottura 30 minuti Difficolt: facile Costo: medio Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia 700 gr di code di gamberoni (anche surgelati ' ottimi i gamberi argentini, che sono anche economici) 500 ml di brodo vegetale 5 cucchiai di farina 50 gr di burro 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato peperoncino, sale q.
Preparazione Prepariamo una besciamella leggera con brodo vegetale.
Come si fa' Basta far bollire 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 pomodoro maturo in 1 lt di acqua salata e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
Filtrare il brodo e usarlo per fare la besciamella.
Sciogliere il burro in una casseruolae aggiungere la farina, farla abbrustolire e aggiungere il brodo vegetale caldo, mescolando bene perch non si forminogrumi.
Far cuocere su fuoco basso 10 minuti circa quindi aggiungere le fettine di aglio pelato e privato dell'anima.
