Calamari al forno con Emulsione al Basilico e Pomodori Appassiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari al forno con Emulsione al Basilico e Pomodori Appassiti", scopri come si prepara.
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Calamari al forno con Emulsione al Basilico e Pomodori Appassiti
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- aglio
- basilico
- calamari
- olio
- pane
- pangrattato
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- timo
Ricetta
...Per prima cosa accendere il forno a 180C. Una volta a temperatura infornare i pomodorini interi conditi con abbondante olio, sale e pepe, timo fresco e uno spicchio di aglio schiacciato. Dovranno cuocere per circa 20 minuti o fino a che non saranno appassiti. Nel frattempo lavare e pulire i calamari e aprirli a libro (eventualmente potete anche chiedere al vostro pescivendolo di fare il lavoro sporco per voi :-) anche se non difficile. In una terrina mettere circa 8 cucchiai di pangrattato e condirlo con sale, pepe, timo e olio evo tanto da rendere il pane leggermente umido....
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