Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette patate e tonno", scopri come si prepara.
Tagliate la zucchina a rondelle, passatela in padella con un filo d'olio e tagliatela a pezzetti in modo grossolano.
Scolate i capperi e sminuzzateli con il coltello.
Sbucciate la cipolla e tritatela.
Grattugiate la scorza del limone.
Sbucciate le patate e passatele ancora calde allo schiacciapatate.
Lasciatele freddare e unite gli altri ingredienti.
Aggiungete il pecorino, il sale, il pepe e mescolate bene.
Ricavate una quindicina di polpettine, schiacciatele con il palmo della mano, passatele nella farina e sistematele sulla teglia rivestita di carta forno leggermente spennellata d'olio.
Aggiungete un filo d'olio e cucinate in forno caldo a 180 per circa 20/25 minuti.
Servite le crocchette ben calde.